Domaine viticole André Arrault
à Saché en Indre-et-Loire (37)

Situé au cœur de la Touraine historique, à Saché, près de Villandry, de Langeais et de Chinon dans le Val de Loire, le domaine familial depuis 3 générations de père en fils André Arrault s'étend sur 3 hectares et demi de vignes d'AOC Touraine Azay-le-Rideau d'âge moyen de 40 ans. Il est situé sur le coteau sud de la vallée de l'Indre-et-Loire (37).
 
La très bonne exposition du coteau sud de "la vallée du Lys" si chère à Balzac, le microclimat de la vallée de l'Indre et les débuts d'automne souvent bien ensoleillés sont autant de conditions idéales pour les vendanges tardives du chenin blanc.

Le vignoble exploité en pratique raisonnée de manière traditionnelle, le traitement limité à la bouillie bordelaise et uniquement quand cela est nécessaire sont des caractéristiques mais aussi une partie des traditions que le domaine perpétue. Les vendanges tardives réalisées manuellement avec tri sélectif des meilleurs raisins et le vin élevé en barriques de châtaignier, dans une cave authentique, creusée dans le tuffeau avec une température constante de 12°C permettent au vignoble de vous proposer des millésimes . De plus, votre viticulteur producteur effectue une vinification traditionnelle, sans filtrage, mais avec quelques soutirages, permettant au vin de se conserver des dizaines d'années, dans les meilleures conditions.

Pour tous renseignements concernant la visite du vignoble ou la vente de vin, contactez le Domaine André Arrault à Saché (37).